Wielki klasyk rieslingZe wszystkich odmian winogron uprawianych w dolinie Mozeli najbardziej szlachetnym jest wielki klasyk riesling. Jest on najbardziej popularny. Jego zaletą jest m. in to że może rodzić praktycznie na każdym rodzaju gleby przy minimalnej ilości wilgoci.Jest także odporny na mróz, dostarcza wysokiej jakości grona o poziomie kwasowości który nadaje winu głębokiej świeżości przyczyniając się do jego długiego życia.

Wielki klasyk riesling – elegancki i niezrównany.

Jednak, aby osiągać swój pełny potencjał, riesling potrzebuje dodatkowych dni słońca, dlatego jego dojrzewanie i zbiór jest późny – zwykle w drugiej połowie października.

Riesling dostarcza eleganckie wina o bogatym charakterze, niezrównane w aromacie i smaku często przypominającym brzoskwinie lub w przypadku młodych roczników – jabłka.

Występuje w większej ilości smaków niż jakakolwiek inna odmiana: niekiedy jest „wytrawny do kości” bez jakiekolwiek wyczuwalnej słodyczy, innym razem półwytrawny lub półsłodki ze śladami słodkości, aż do w pełni słodkiego.