Obecni właściciele kupili zamek od spadkobiercy słynnego prowansalskiego pisarza – Alphonse Daudet. Ten wielki majątek przeszedł przez ręce wielu lordów w tym hrabiów Mormoiron (chateau położone jest w pobliżu miejscowości Mormoiron). Zachwyci nas wspaniały rząd platanów przy podjeździe do zamku. W języku prowansalskim określenie ”Pesquie” (z łac. pescarium) znaczy staw. W ogrodach znajdziemy aż 15 fontann. Mamy wrażenie, że lada moment zobaczymy piękną nimfę wyłaniającą się z wody.
Istnieją dowody uprawy winorośli w pobliżu zamku sprzed 2000 lat. Ostatnio odkryto warsztaty garncarskie z ceramiką związaną z winem z czasów rzymskich z 30r. p.n.e. Obszar ten jest najstarszym obszarem produkującym wino we Francji. Zamek położony jest w korzystnym mikroklimacie. Na południowych zboczach Mont Ventoux, ze średnim rocznym nasłonecznieniem 8 godzin dziennie. Mont Ventoux, znany pod przydomkiem ,,gigant Prowansji” ze względu na wyjątkową różnorodność biologiczną został uznany w 1990 r. przez UNESCO za rezerwat biosfery. Dwa wielkie rejony żyją tu obok siebie: świat śródziemnomorski i świat Alp
Możemy wybrać się na spacer (ok.60minut) wokół zamku, gdzie zachwycą nas wspaniałe widoki na Mont Ventoux i Mormoiron, a w sercu winnicy poznamy różne odmiany winogron. Nie zapomnijmy odwiedzić sklepu na zamku, gdzie oprócz win i oliwy z oliwek znajdziemy lokalne produktu: nugat, miód, dżemy, przyprawy, a także akcesoria winiarskie: karafki, korkociągi, książki z przepisami.