Niesamowita rekonstrukcja XIX wiecznego podziemnego miasta mieści się w jaskini 50 metrów pod ziemią. Już w XV wieku znajdował się tu kamieniołom, z którego wydobywano wapień ( tuffeau – tzw. biały kamień ) do budowy zamków takich jak Chambord, Chenonceaux i wielu innych. To dzięki dwóm mężczyznom: właścicielowi okolicznych terenów i utalentowanemu kamieniarzowi narodził się pomysł powstania tego podziemnego miasta, stworzonego na ponad 1500 m2, z milionami wspaniałych szczegółów wyrzeźbionych z kamienia, które zachwycają zwiedzających.
To niezwykłe miejsce łączy się z piwnicami, w których uprawiano i nadal uprawia się grzyby. To jedyne miejsce na świecie, w którym hodowlę grzybów prowadzi się 50 metrów pod ziemią. Farma grzybów rozciąga się na 120 tunelach położonych na 7 pietrach.
Zobaczymy tu hodowlę tzw. grzybów paryskich ( pieczarek ), ale również gatunki takie jak niebieskie stopy, płaczące grzyby czy też grzyby japońskie. Dodatkową atrakcją jest degustacja faszerowanych grzybów od maja do września.